Баранина с черносливом в чайном соусе

Для рецепта вам потребуется:  

баранина (мякоть) - 800г 

чернослив - 200г 

чай - 3 пакетика 

вода - 300г 

сахар - 2 ст.л. 

корица - 1/2 палочки  

оливковое масло 

соль, перец - по вкусу. 

Кипятим воду , кидаем в нее пакетики и даем настояться 10 минуток. Чернослив моем и заливаем чуть подостывшим чаем, кладем тужа же корицу. Баранину режем на маленькие кубики. Обжариваем 5 минут на большом огне постоянно помешивая. 

Солим, перчим и снимаем баранину со сковородки и кладем на салфетку, чтобы стек лишний жир. В сковородку, где жарилась баранина, вливаем чай (почти весь, в черносливе оставляем столько, чтобы чай его покрывал), добавляем сахар, подсаливаем, даем вскипеть и оставляем увариться на медленном огне на 10 минуток. Потом выкладываем туда баранину, накрываем крышкой и тушим 45 минут. Через 45 минут корицу выкидываем, а чернослив с остатками чая выливаем в баранину. Тушим еще минуток 15.

#баранинасчерносливомвчайномсоусе#чайныйсоус#баранина#баранинасчерносливом